吃出健康、吃出簡單

    

『天下無難事，只怕有心人』，堅持好東西與好朋友

分享的理念，崔大養生麵自創業至今已兩年有餘，陸

續結交許多注重養生的朋友，台南市最近有好幾家養

生會館及有機食館開幕，在在顯現南部民眾對養生的

重視，也有廠商詢問或邀請崔大養生麵相互切磋經驗

，然進一步提出揪團購買及大量訂購折扣等相關話題

時，不免讓我感到認知差異過大，但經我逐一說明製

作過程嚴謹既費時又費工、採用養生食材、網室日曬

，且屬半手工方式製成，只能說是賺健康、交朋友，

到最後等我告知每包【1200g】五種食材才賣100元，

反倒嫌我賣的太便宜了，讓我感到啼笑皆非。





基於『吃出健康、吃出簡單』的道理，特地準備試吃

醬料與養生麵，主動參予各項社團及義賣活動增加顧

客對崔大養生麵的認同，因為崔大養生麵真的是好東

西，這可不是老崔自賣自誇，連我的日籍日語中尾老

師帶回日本後，回臉書稱羨崔大養生麵比日本蕎麥麵

還要好吃，好東西要靠大家來支持，崔大將秉持初衷

繼續研發精進，因為你們吃崔大養生麵時所顯露滿足

感，是我最大的喜悅。


 

感謝天使媽媽揪團參觀崔大養生麵工作坊

九月四日是一個充滿期待的日子，一大早我與妻子就忙著整理家居

及準備解說製麵過程，不一會天使媽媽成員從四面八方，以分散合

集方式，陸續到達崔大の家，但還是有些天使媽媽成員從高雄出發

，靠著coogle地圖竟跑到永康市南興路139號，讓做主人的我實在

不好意思，所以特別附上coogle地圖以免下回再跑錯了！

檢的地圖


  

  崔大養生麵工作坊強調採用天然日曬法，工作坊內以除濕機保持


室內乾燥，並以溫濕度計隨時瞭解室內溼度，使麵條保持最佳乾


溼度及彈性！

 




 

  

  

最後由衷感謝天使媽媽揪團蒞臨參觀，如有招待不週之處還請多見

諒，由於基於場地空間及兒童安全考量，無法實際操作製麵機，但

還是讓大家進一步瞭解養生麵生產過程，然凡一切養生食品最重要

的是注重衛生條件及嚴禁添加任何化學成分，崔大養生麵採用統一

高筋麵粉、台鹽精鹽及天然食材，運用傳統的手工製麵日曬方式，

保證一定讓你感到物超所值【好東西，要向好朋友分享】，期待有

機會再為您服務！

父親節的巧遇

父親節當日我家附近的台南市貿展覽中心正好推出

【地方美食暨養生素食展】

我帶著妻女一同前往觀賞，尋找有無幫助本身養生麵的

相關食材

竟在展覽館中巧遇教會裡教導日語的葉老師

立即將自家的【崔大養生麵】送給葉老師做紀念

葉老師則將老爹的鮮味工坊台灣鯛送給我老婆，

並親自指導如何料理

兩個女人竟將我閒置一旁，大談媽媽經起來

乘她們無暇顧我時，我則佔地為王扮起叫賣

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當然在離開前，與老師在鮮味工坊賣場前合影

南關社大期末成果展

南關社大期末成果展

回憶總是讓人值得一再回味，

雖然大家各有不同的理想，

但參加網拍班真的是很愉快，

你相信嗎？南關社大期末成果展中，

連異國朋友都來參與盛會。

你看我們的學員謝大哥與戴小姐佈置攤位笑容多麼

燦爛，所謂麻雀雖小，五臟俱全。

錦珠姊對著鏡頭擺出勝利的手勢，想必是商品大熱賣

崔大養生麵真不是蓋的！

在歸仁鄉當地隨處都能廉價購買關廟麵的地方，

以秒殺的速度，當日狂賣六十多包，真的是非常感恩。

除網路虛擬店面外，更主動尋找台南縣周邊旅遊景點，

將崔大養生麵展現出不同的面貌與生命力。

自創品牌及防仿冒

辛苦努力的成果

所謂“天下無難事只怕有心人”參加南關社大網拍達人養成班，使我實現我的理想，從想要了解網拍相關法律及問題解決，到架設網路虛擬店面並開創個人品牌，最重要是如何保護自己的商品形象不遭受到損害，今天是聖誕節一大早老婆大人通知讀書會的說故事媽媽們一口氣要訂十包【崔大養生麵】，希望能十一點以前送達，我使命必達當起快遞送貨員，完成真空包裝到送達國立台南市美學館才花了兩小時左右，但最後要和大家分享的是我也將【崔大養生麵】及logo完成商標註冊，不需靠朋友所講的要花三萬元以上找人代辦，我與老婆只花了三千元完成註冊審查費申請，另外加上十年商標註冊規費兩千五百元，也不過是五千五百元整，所以朋友所謂遇事則循正當程序機關詢問，並上網尋找申請相關法律及事宜，親自赴相關機關辦理絕對不會吃虧上當。

永康社大成果展

為了參加永康社大成果展，前一天與老婆兩人可說是挑燈夜戰，在求品質無瑕疵真的是“眼力”殺很大，居然還想出運用放大鏡來幫忙，想一想是不是太誇張，上午還要參加南關社大網拍達人養成班課程，中午就必須趕去永康社大成果展會場真的是忙翻了，真的謝謝老師及永康社大網拍達人養成班班代的協助幫忙，主動拿試吃品給來往的顧客，才能讓顧客了解崔大養生麵與其他麵食的不同，也讓我體驗到不同地區城鎮顧客對麵食的反應，以作為我未來改進及努力的方向，另最重要的是讓我最感動的地方，南關社大網拍達人養成班同學竟主動來會場替我加油，使我在成果展首賣就成果豐碩。

養生麵試吃 麵粉商請客

【聯合報╱記者莊亞築／高雄報導】 2008.12.27 02:51 am






高雄市三永行製麵廠老闆張永裕，最近研發南瓜、紅麴等口味麵條，他大方提供讀者試吃，每人可索取一包（200公克）。

記者莊亞築／攝影

賣麵粉30年的高雄市民張永裕，因為喜歡吃麵、製麵，最近花費數百萬元購買設備，研發出南瓜、紅麴等天然口味麵條，他大方地開放民眾試吃，預計發放十萬份的試吃麵條，讓大家嘗嘗他的好手藝。


張永裕的女兒12月初在網路上發布試吃訊息，至今已有4000名網友點閱，高雄縣市民眾可到住家、製麵工廠親自索取，外縣市民眾匯郵資，傳真姓名、電話資料就可索取一包麵條（100公克），試吃包已發出上萬份。


為了製麵，張永裕花2百萬元買最新型、具醒麵功能的製麵機，試吃包也要花上數十萬元的材料費。


54歲的他說，小孩都長大了，麵粉生意穩定，一家人生活不成問題，「我要追求自己的夢想，就是製作好吃的麵條。」


張永裕家族從事麵粉、製麵生意，卅多年前他學會製麵手藝，後來兄弟分家時，因為哥哥選擇製麵，所以張永裕就賣麵粉，僅在中秋、過年時才自己製麵贈送客戶，很受歡迎，「很多廠商都要我拿麵來就好，不用買其他禮盒。」


張永裕說，他的香Q麵不放防腐劑、色素，「自己敢吃的才會拿出來賣，」由於經過日曬，麵條不是根根筆直，放在陰涼處可保存6個月，煮3至5分鐘就可以起鍋，麵的口感軟硬適中、很有嚼勁，做成涼麵也好吃。


香Q麵目前有紅麴、南瓜、小麥胚芽，未來還將增加番茄口味，紅麴是用紅麴米研磨成粉，南瓜則是整顆連皮帶籽打成南瓜泥，所以麵條上會有小綠點，各口味麵條一包3斤裝150元。


張永裕提供聯合報讀者麵條試吃，即日起至明年1月7日止，每人可選一種口味（200公克），地址在高雄市苓雅區武慶三路79巷6號，索取前請先電話連絡，07-7513029。


文章出處：http://udn.com/NEWS/DOMESTIC/DOM6/4661465.shtml

千呼萬喚！【崔大養生麵】終於誕生了‧‧‧

就是秉持著一分執著與堅持，在親朋、好友的鼓勵與期盼下，不讓眷村懷舊的製麵美食被遺忘，在老婆的支持與配合，終於自創個人品牌【崔大養生麵】，不論是從LOGO的設計到營利事業登記，都是自己一手包辦，以最低的成本創造出最大效益。

為了使顧客吃的安全與衛生，老闆特地親自縫製搭曬麵架的細網。