【聯合報╱記者莊亞築／高雄報導】 2008.12.27 02:51 am
高雄市三永行製麵廠老闆張永裕，最近研發南瓜、紅麴等口味麵條，他大方提供讀者試吃，每人可索取一包（200公克）。
賣麵粉30年的高雄市民張永裕，因為喜歡吃麵、製麵，最近花費數百萬元購買設備，研發出南瓜、紅麴等天然口味麵條，他大方地開放民眾試吃，預計發放十萬份的試吃麵條，讓大家嘗嘗他的好手藝。
張永裕的女兒12月初在網路上發布試吃訊息，至今已有4000名網友點閱，高雄縣市民眾可到住家、製麵工廠親自索取，外縣市民眾匯郵資，傳真姓名、電話資料就可索取一包麵條（100公克），試吃包已發出上萬份。
為了製麵，張永裕花2百萬元買最新型、具醒麵功能的製麵機，試吃包也要花上數十萬元的材料費。
54歲的他說，小孩都長大了，麵粉生意穩定，一家人生活不成問題，「我要追求自己的夢想，就是製作好吃的麵條。」
張永裕家族從事麵粉、製麵生意，卅多年前他學會製麵手藝，後來兄弟分家時，因為哥哥選擇製麵，所以張永裕就賣麵粉，僅在中秋、過年時才自己製麵贈送客戶，很受歡迎，「很多廠商都要我拿麵來就好，不用買其他禮盒。」
張永裕說，他的香Q麵不放防腐劑、色素，「自己敢吃的才會拿出來賣，」由於經過日曬，麵條不是根根筆直，放在陰涼處可保存6個月，煮3至5分鐘就可以起鍋，麵的口感軟硬適中、很有嚼勁，做成涼麵也好吃。
香Q麵目前有紅麴、南瓜、小麥胚芽，未來還將增加番茄口味，紅麴是用紅麴米研磨成粉，南瓜則是整顆連皮帶籽打成南瓜泥，所以麵條上會有小綠點，各口味麵條一包3斤裝150元。
張永裕提供聯合報讀者麵條試吃，即日起至明年1月7日止，每人可選一種口味（200公克），地址在高雄市苓雅區武慶三路79巷6號，索取前請先電話連絡，07-7513029。
文章出處：http://udn.com/NEWS/DOMESTIC/DOM6/4661465.shtml
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