2010台灣美食展 當台北牛肉麵遇上鳳梨酥

【大台灣旅遊網TTNews記者區瑜容】


　　觀光客來到首善之都台北市旅遊，有哪些美食是不可錯過的「好味」？2010台灣美食展除了打造台北七大夜市：士林夜市、公館夜市、師大夜市、寧夏夜市、饒河夜市、通化夜市、華西街夜市讓您認識在地小吃之外，現場還準備了代表台北美食的國際知名牛肉麵、台北市餅鳳梨酥給大家免費試吃！

　　2010台灣美食展聚集許多特色美食，要讓大家逛美食展不只看得到也要吃的到！今天下午即邀請到台北牛肉麵洪金龍師傅來到現場示範，從和麵糰、揉麵、到煮出一碗碗熱騰騰的牛肉麵給大家試吃，不假他人之手。另外，台灣美食展也邀請到了維格餅家師傅來到現場製作鳳梨酥，並結合2010國際花卉博覽會活動推出洛神花鳳梨酥讓大家來新鮮品嚐，當酸酸甜甜的鳳梨酥滋味遇上台北美味牛肉麵料理時，就是現場一片大排長龍的隊伍！


　　全台夜市選拔賽才剛落幕，網友票選最有魅力的士林夜市與最好逛的華西街夜市就在台北。而剛競賽完的台北市鳳梨酥文化節，與一年一度的台北國際牛肉麵節皆是台北美食的兩大代表活動，可見台北推廣美食不遺餘力。趁著美食展不坊逛逛看看全台北市的美食有哪些，順便呷透透！﹝攝影／區瑜容﹞


2010台灣美食展相關報導http://tcff.tw.tranews.com/

第一代崔大養生麵

炒三鮮

材料：
鮮藕100克
胡蘿蔔50克
荷蘭豆50克
鹽、蔥、薑、蒜、醋
花椒油各適量
作法：
1.鮮藕洗淨去皮、切成菱形片；
胡蘿蔔、荷蘭豆洗淨切成菱形
片。
2.將上述食材燙熱、扣乾。
3.鍋內放油加熱，燒至七成熱後
放蔥、薑、蒜末煸炒出香味，放
入燙過的藕片，胡蘿蔔片及荷蘭
豆，加醋、花椒油、鹽稍加半炒
即可裝盤。

蓮子雞柳

蓮子雞柳
食材：
雞肉100克
蓮子25克
洋蔥1/4個
青椒1/2個
黑胡椒碎1/2湯匙
油、鹽、糖、胡椒粉適量
作法：
1.蓮子煮熟，雞肉切條用調味料，
醃10分鐘，洋蔥切條，青椒切粒。
2.加油將雞肉爆炒至熟透後取出，
將黑胡椒碎、青椒及洋蔥爆香，
加入調味料即可。